Sauté de porc à l'asiatique
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients Pour la sauce
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce tamari ou sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
Pour le sauté
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
- 450 g (1 lb) de languettes de porc
- 2 oignons émincés
- 1 sac de légumes congelés de 500 g (de type mélange asiatique)
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) d'arachides rôties et hachées
Préparation Pour la sauce
- Dans un petit récipient, diluer la fécule dans 60 ml (1/4 de tasse) du mélange pour la sauce.
- Verser la sauce directement dans le wok ou la poêle. Porter à ébullition et assaisonner. Tout en fouettant, verser la fécule diluée. Amener de nouveau aux premiers bouillons jusqu'à l'épaississement de la sauce. Au moment de servir, parsemer d'arachides rôties.
Pour le sauté
- Dans un bol, fouetter le bouillon avec la sauce tamari, le miel, le gingembre et l'ail. Réserver.
- Dans un wok ou une poêle antiadhésive, chauffer l'huile et faites sauter les languettes de porc avec les oignons. Ajouter les légumes congelés. Cuire 5 minutes en remuant les légumes de temps à autre
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
* Mets par excellence de la cuisine express et sans stress, les sautés ne sont jamais ennuyeux. Délectez-vous d'un bouquet de saveurs raffinées en toute simplicité avec ce plat de porc sauté, accompagné de légumes asiatiques
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