Pâte à pizza de base
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 310 ml (1 1/4 tasse) d'eau, tiède
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 680 ml (2 3/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 10 ml (2 c. à thé) de levure rapide (instantanée)
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'eau, l'huile et le miel. Réserver.
- Dans un grand bol, à la cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle (en utilisant le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange d'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule molle. Pétrir la pâte environ 3 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle.
- Déposer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Commentaire du cuisiner
Préparation: 10 min
Attente: 1 h
2 pizzas de 35 cm (14 po)
* Utilisez la pâte immédiatement ou enveloppez-la de pellicule de plastique. Conservez-la au réfrigérer pour un maximum de 12 heures Sinon, congelez-la.
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