Pommes de terre et pancetta rôties au romarin

Imprimer Catégorie Frites Thèmatique Aucune thèmatique Source Buddy Valastro Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Pommes de terre et pancetta rôties au romarin Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 8 oz de pommes de terre à peau rouge
  • 6 oz de pancetta en tranches épaisses, coupées en dés
  • 4 c. à café de romarin, haché
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition et faire cuire les pommes de terre, environ 10 min. Ensuite, les laisser s'égoutter dans une passoire et, quand elles sont moins chaudes, les couper en quartiers.
  2. Dans une poêle en fonte de 30 cm (12 po) de diamètre, faire cuire à feu moyen la pancetta. Quand une partie du gras de la pancetta a fondu, mais avant qu'elle soit croustillante, ajouter les pommes de terre et les enduire de gras de pancetta. Ajouter l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre. Mélanger.
  3. Faire rôtir 15 min au four sur la grille du centre. Remuer et remettre au four pour 15 min de plus. Répéter jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Commentaire du cuisiner

4 Portions
Préparation 15 min
Cuisson 40 min

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo