Muffins au saumon et au feta

Imprimer Catégorie Pâtés au saumon et Chaussons Thèmatique Cuisinière   Moins de 60 minutes   Source Julie Aubé Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Muffins au saumon et au feta Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 1 boîte (418g) de saumon sauvage du Pacifique en conserve
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • Sel et poivre
  • 6 oeufs
  • 60 ml (¼ tasse) d'huile de canola
  • 60 ml (¼ tasse) de yogourt nature
  • 3 oignons verts, coupés finement
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • Le jus d'un demi-citron
  • Le zeste d'un citron
  • 1 pot (200g) de fromage feta en petits cubes

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et huiler un moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, émietter le saumon (retirer la peau et écraser les petits cartilages). Ajouter la farine, la poudre à pâte et assaisonner.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec l'huile. Ajouter le yogourt, les oignons verts, l'ail, le zeste et le jus de citron. Ajouter le feta et brasser délicatement.
  4. Répartir la pâte dans le moule à muffins. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin ressorte propre.

Commentaire du cuisiner

12 Muffins
Préparation: 15 m
Cuisson: 25 m

* On peut remplacer le zeste de citron par de l'aneth frais haché

* Excellent comme entrée, boîte à lunch, pique-nique.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo