Croquettes de saumon, pâtes fraiches et poivre vert

Imprimer Catégorie Burgers/Croquettes de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Croquettes de saumon, pâtes fraiches et poivre vert Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 4 oignons verts hachés
  • 400g saumon cuit émietté
  • 1 tasse de chapelure
  • 2 c. à s. poivre vert en saumure
  • 350ml crème 35 %
  • 2 c. à s. huile d'olive
  • sel, poivre
  • 400g pâtes fraiches cuites

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez les oignons, le saumon émietté et la chapelure. Salez et poivrez. Formez des boulettes de ce mélange et aplatissez pour former des galettes.
  2. Dans un poêlon, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les galettes de saumon et laissez cuire 3 minutes de chaque coté. Retirez les croquettes et réservez entre 2 assiettes. Ajoutez le poivre vert dans le poêlon ; écrasez-le à la fourchette. Versez la crème et laissez réduire 4 minutes.
  3. Dans des assiettes chaudes, transférez les pâtes fraiches et servez avec les croquettes recouvertes de sauce au poivre vert.

Commentaire du cuisiner

4 Portions
Préparation: 12 min
Cuisson; 10 min

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo