Sauté de haricots verts aux câpres
Imprimer Catégorie Haricot Thèmatique Aucune thèmatique Source Caroline McCann Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 2 tasses de haricots verts
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de câpres
- 1 c. à soupe de vin blanc
- 1 zeste d'orange
- 1/2 tasse de féta émiettée
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Blanchir les haricots verts dans l'eau environ 3 min et les plonger ensuite dans l'eau glacée. Réserver.
- Dans une poêle, faire sauter l'ail haché et l'échalote émincée dans un peu d'huile. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les haricots et les câpres et réchauffer les haricots.
- Transférer le contenu de la casserole dans un plat. Saler, poivrer, ajouter le zeste d'orange et parsemer de féta.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Préparation 10 min
Cuisson 5 min
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