Ailes de poulet BBQ aux fines herbes épicées

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'assaisonnement BBQ (24 g)
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de paprika (12 g)
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de fines herbes de Provence (4 g)
• 5 cuillères à soupe (75 ml) de chapelure (40 g)
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail (4 g)
• 1 cuillère à thé (5 ml) de persil haché
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée (¼ c. à thé comble) de poivre de Cayenne (2 g)
• 2 1/2 tasses (625 ml) d'eau
• 3/4 tasse (185 ml)) de sauce au piment de Cayenne originale

Préparation

1. Parer les ailes de poulet en coupant l'aileron. Bien mélanger les ingrédients secs ensemble et mettre de côté.
2. Porter ensuite à ébullition l'eau et la sauce au piment de Cayenne. Ajouter les ailes et laisser bouillir 8 minutes.
3. Retirer les ailes du bouillon. Bien enrober les ailes du mélange d'épices. Mettre sur une plaque au four pendant 25 minutes à 350 °F. Servir.