Pappardelle aux tomates et à l'aubergine

Imprimer Catégorie Pappardelle Thèmatique Aucune thèmatique Source ID FOODS CORPORATION Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Pappardelle aux tomates et à l'aubergine Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 1 livre Pappardelle
  • 230 g Aubergine
  • 5 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 livre tomates romaines fraîches pelées et épépinées
  • 2 Gousses d'ail émincées
  • 1/4 tasse Parmesan ou pecorino
  • Au goût Basilic
  • Au goût Origan
  • Au goût Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau et y cuire les Pappardelle selon les instructions sur l'emballage. Trancher l'aubergine en fines languettes Faire sauter l'aubergine dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  2. Assaisonner les languettes d'aubergine de sel et d'origan.Trancher les tomates en languettes et les faire sauter avec l'ail dans un peu d'huile d'olive. Égoutter les pappardelle une fois qu'elle soit al dente. Remettre ceux-ci dans la casserole et y ajouter les tomates et l'aubergine. Garnir de fromage râpé et des herbes aromatiques.

Commentaire du cuisiner

préparation :15 minutes
cuisson :10 minutes
Donne :4 portions

* Il est suggéré de servir les Pappardelle dans un bol.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo