Linguine sauce rosée et crevettes
Imprimer Catégorie Linguine Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédient
- 1/4 tasse de beurre
- 8 onces de champignons
- 1 tasse d'échalotes hachées
- 1/4 tasse de piment rouge
- 1 c. à soupe de basilic
- Origan au goût
- Sel et poivre
- Une pincée de Cayenne
- 3/4 tasse de tomates italiennes en conserve coupées en dés avec le jus
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 2 c. à soupe de purée de tomate
- 1/2 tasse de crème 35%
- 1 livre de petites crevettes cuites
- Linguinis cuits
- Parmesan frais
Préparation
- Sauter les champignons dans le beurre 2 minutes, ajouter les échalotes, le poivron et les épices; laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le vin blanc et les tomates; cuire 3 minutes.
- Ajouter la purée de tomate avec une cuillère de bois et cuire en remuant environ 1 minute. Toujours en remuant ajouter la crème et cuire à feu élevé 2 minutes.
- Réduire le feu et ajouter les crevettes cuites; laisser mijoter encore quelques minutes. Servir avec des linguinis cuits et parsemer de parmesan frais râpé.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Cette photo est de: Ma Cuisine de tous les jours
Aucun commentaire