Carrés aux canneberges 1

Ingrédients

• 1/4 tasse de farine
• 2 de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 tasse de canneberges
• 1 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'amandes hachées
• 1/4 tasse de beurre ou de margarine
• 2/3 tasse de sucre
• 1 oeuf battu
• 1/3 tasse de lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger les canneberges, les raisins secs, le sucre et les amandes. Réserver.
3. Dans un autre bol, défaire le beurre en crème avec le sucre. Ajouter l'oeuf battu et bien mélanger. Incorporer graduellement la farine réservée, ainsi que le lait, en alternance.
4. Ajouter la préparation de canneberges et bien mélanger.Verser dans un moule de (10 po x 8 po), beurré. Cuire environ 45 minutes. Laisser refroidir et couper.