Dindon rôti au romarin dans un sac

Ingrédients

• 1 c. à table de farine tout usage
• 1 grand sac pour le four LOOK®!
• 2 c. à table de beurre ou de margarine, fondu
• 1 c. à table de romarin séché
• 1 dindon (de 4,5 à 5 kg)
• 1 oignon, coupé en quatre
• 1 orange, épépinée et coupée en quatre
• 1 1/2 à 2 c. à table de fécule de maïs
• 1/3 tasse de jus d'orange

Préparation

1. Saupoudrer la farine à l'intérieur du sac et placer dans une rôtissoire de 2 po de profondeur. Mélanger le beurre et le romarin.
2. Placer le dindon dans le sac et étendre le mélange de romarin sur le dessus. Ajouter l'oignon et l'orange dans le sac. Procéder comme indiqué.
3. Cuire au four à 350 oF (de 1 3/4 à 2 1/4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne de la cuisse indique 170 oF (80 oC) sur le thermomètre instantané.
4. Ouvrir le sac avec soin en évitant la vapeur, et déposer le dindon sur une planche à découper. Verser le jus de cuisson dans une petite casserole; dégraisser. (Jeter l'orange et l'oignon.)
5. Délayer la fécule de maïs dans le jus d'orange; ajouter dans la casserole. Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, saler et poivrer; servir avec le dindon.