Salade mexicaine aux agrumes
Imprimer Catégorie Fruits et Agrumes Thèmatique Aucune thèmatique Source iGA Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 mélange de laitues printanières
- 314 ml (12 oz) maïs en grains en conserve
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, coupé en rondelles
- 2 avocats mûrs, pelés et tranchés
- 2 oranges, pelées et coupées en suprêmes
- 1 pamplemousse rose, pelé et coupé en suprêmes
- 1 mandarine, pelée et coupée en suprêmes
- Quelques tomates cerises
- Au goût coriandre fraîche ciselée
- Au goût sel et poivre
- 175 ml (3/4 tasse) huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin
- 2 oranges navel, jus seulement
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
- Au goût sel et poivre
Préparation
- Disposer le mélange de laitues dans quatre assiettes de service. Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients et répartir également dans les assiettes.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur les salades. Si désiré, accompagner les salades de nachos.
Commentaire du cuisiner
préparation 15 minutes
cuisson 0 minute
Donne 4 portions
* Truc santé Pour obtenir une salade-repas, ajouter des crevettes, du poulet ou encore des légumineuses comme des haricots rouges.
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