Mini-pains de saumon

Imprimer Catégorie Pain au saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source CLOVER LEAF Évaluation

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Mini-pains de saumon

Ingrédients

  • 2 boîtes (184 g chacune) de saumon* en morceaux sans peau et sans arêtes CLOVER LEAF, égoutté
  • 2 tasses de chapelure fraîche
  • 2 oeufs battus
  • 1/3 tasse de chacun : oignons verts et céleri hachés fin
  • 2 c. à table de chacun : beurre fondu et jus de citron
  • 1 c. à table de persil frais haché
  • 1/2 c. à thé de sel

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le saumon, la chapelure, les oeufs, les oignons verts, le céleri, le beurre, le jus de citron, le persil et le sel.
  2. Répartir également le mélange dans 6 moules à muffins graissés. Cuire au four à 350°F, de 20 à 25 min. Laisser reposer 5 min avant de servir.

Commentaire du cuisiner

Donne 6 portions.
Utiliser le saumon rose du Pacifique ou rouge Sockeye en morceaux sans peau et sans arêtes CLOVER LEAF.
** Ou tasser légèrement le mélange dans un bol graissé de 4 tasses, allant au four.
Cuire au four à 350°F, de 35 à 40 min.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 25 min
On peut le servir avec une sauce aux oeufs.

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