Fettuccine au Poulet Dijon

Ingrédients

• 1 c. à soupe de margarine ou de beurre
• 1 lb de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de 1 po
• 1 oignon moyen haché
• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 1 pqt (224 g) de Fettuccine Alfredo CHICKEN HELPER*
• 2 1/ 2 tasses d'eau chaude
• 1 tasse de lait
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 tasse de pois surgelés
• Parmesan râpé (facultatif )

Préparation

1. Dans une grande poêle, fondre le beurre à feu vif. Cuire le poulet, l'oignon et les champignons de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur du poulet devienne blanc, en remuant de temps en temps.
2. Incorporer le mélange de sauce, l'eau chaude, le lait et la moutarde. Porter à ébullition, en remuant de temps en temps. Incorporer les pâtes non cuites.
3. Baisser la chaleur; couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer les pois.Couvrir et cuire 2 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Découvrir; laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit de la consistance désirée (la sauce épaissira avec le temps). Remuer avant de servir. Servir avec du parmesan râpé, si désiré.