Sauté de crevettes et de pousses de bambou au piment chili

Imprimer Catégorie Crevettes en casserole Thèmatique Aucune thèmatique Source Ching-He Huang Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Sauté de crevettes et de pousses de bambou au piment chili Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 2 gousses d'ail, écrasées et finement hachées
  • 1 lb de crevettes tigrées crues, sans têtes, avec les queues et déveinées
  • 2 c. à café de vin de riz de Shaoshing ou de xérès
  • 8 champignons shiitake frais, émincés
  • Une petite poignée de chou blanc finement coupé
  • 1/3 de tasse de pousses de bambou au piment chili dans le vinaigre
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de sucre
  • 2 échalotes, finement coupées
  • 2 petites poignées de coriandre fraîche, coupées grossièrement

Préparation

  1. Mettre un wok sur un feu élevé et ajouter l'huile d'arachide. Lorsque l'huile commence à chauffer, ajouter l'ail et les crevettes et faire sauter jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
  2. Ajouter le vin de riz ou le xérès, les champignons et le chou, et faire sauter moins d'une minute. Ajouter les pousses de bambou et bien mélanger. Assaisonner de sel et de sucre. Transférer dans une assiette de service, garnir d'échalotes et de coriandre et servir immédiatement avec du riz.

Commentaire du cuisiner

Préparation10 min
Cuisson 8 min
Donne 4 Portions

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo