Brownies aux épices

Ingrédients

• 2/3 de tasse de chocolat noir Cacao Barry à 66 %
• 1/3 de tasse de beurre non salé
• 2 c. à soupe d'eau
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille
• 2/3 de tasse de farine tout usage
• Sel
• Cannelle moulue
• Poivre de Cayenne
• Cardamome moulue

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et tapisser d'un papier parchemin un moule carré de 23 cm (9 po). Dans une casserole, faire cuire le chocolat, le beurre et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Verser dans le bol d'un mélangeur électrique. Ajouter le sucre et la cassonade et battre pour bien incorporer.
2. Ajouter les oeufs et la vanille et battre à nouveau. Ajouter la farine, le sel et les épices et finir de tout bien mélanger. Verser la préparation dans le moule carré. Cuire de 35 à 40 min, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piqué dans le brownie en ressorte propre.