Pain aux courgettes et aux brisures de chocolat

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1/2 tasse de sauce Miracle Whip
• 1 1/2 tasse de courgettes, rapées (environ 1 courgette)
• 1 1/2 tasse de farine
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré Baker's
• 1 1/2 c à thé de cannelle moulue
• 1 c à thé de bicarbonate de soude
• 1 c à thé de sel

Préparation

1. BATTRE l'oeuf et la vinaigrette dans un grand bol au moyen d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Ajouter la courgette en remuant. Mélanger la farine, le sucre, les brisures de chocolat, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol. Ajouter au mélange de courgette; remuer pour humecter.
2. VERSER dans un moule à pain de 8 po x 4 po vaporisé d'enduit à cuisson. PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF. CUIRE au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes; démouler le pain et le mettre sur une grille. Laisser refroidir complètement.