Crêpes aux pommes caramélisées
Imprimer Catégorie Crêpes Thèmatique Aucune thèmatique Source Gary Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 1/3 de tasse de lait
- 1 1/4 de tasse de farine de pois chiche
- 2 oeufs
- 1/4 de tasse de miel
- 1/3 de tasse d'huile d'olive
- 4 pommes
- Cassonade
- Beurre
- Crème glacée au caramel
Préparation
- Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs, l'huile et le miel, puis fouetter en ajouter graduellement la farine, jusqu'à l'obtention d'un bel appareil à crêpe. Laisser reposer.
- Éplucher les pommes et les couper en quartiers. Faire fondre du beurre dans une casserole, puis y ajouter les morceaux de pomme. Laisser caraméliser 3 à 4 min, puis parsemer généreusement de cassonade. Laisser fondre le sucre.
- Pendant ce temps, cuire les crêpes une à la fois. Prendre une demi-louche d'appareil à crêpe et faire dorer de chaque côté.Lorsque le sucre des pommes a pris la consistance d'un caramel, on peut ajouter un peu de crème fraîche. Servir les pommes et le caramel sur les crêpes.
Commentaire du cuisiner
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Donne 4 Portions
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