Biscuits chocolat-guimauve

Ingrédients

• 1/2 paquet (4 carrés) de chocolat mi-sucré Baker's
• 125 ml de brisures de chocolat au lait
• 30 ml de beurre, ramolli
• 95 ml de cassonade bien tassée
• 1 oeufs
• 60 ml de farine
• 1 ml de poudre à pâte Magic
• 125 ml de miniguimauves coupées en 4

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Hacher les carrés au chocolat, puis mettre le chocolat dans un grand bol allant au micro-onde.
2. Cuire au micro-onde à intensité moyenne de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu; le remuer jusqu'à ce qu'il ait complètement fondu.
3. Ajouter le beurre, la cassonade, les oeufs, la farine et la poudre à pâte; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les brisures de chocolat et la guimauve.
4. Déposer 2 c. à soupe de pâte par biscuit à 5 cm (2 po) d'intervalle sur des plaques à pâtisserie. Cuire au four de 12 à 13 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient tendres au toucher, mais que leurs dessus soient encore légèrement lustrés.
5. Laisser refroidir 1 min sur les plaques, puis les déposer sur des grilles. Laisser refroidir complètement avant de savourer.