Légumes rôtis au sirop d'érable
Imprimer Catégorie Divers légumes mixtes Thèmatique Cabane à sucre Source canola Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/3 de tasse d'huile de canola oil 75 mL
- 1/3 de tasse de sirop d'érable 75 mL
- 1 de chaque, poivrons rouge et vert, coupés en gros cubes
- 1/2 tête de chou-fleur, tranché en fleurons de 1 1/2 pouce (4 cm)
- 1 patate douce, coupée en cubes de 1 1/2 pouce (4 cm)
- 1 courge poivrée, pelée et coupée en cubes de 1 1/2 pouce (4 cm)
- 4 panais, pelés et coupés sur la longueur
- 4 carottes, pelées et coupées sur la longueur
- 1 tête d'ail, pelée et séparée en gousses 1
- 1 gros oignon rouge, coupé en huitièmes
- 1 c. à thé de chaque, sel et poivre 5 mL
- 1 c. à table de basilic, séché 15 mL
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile de canola, le sirop d'érable, les poivrons, le chou-fleur, la patate douce, la courge, les panais, les carottes, l'ail, l'oignon rouge, le sel, le poivre et le basilic.
- Déposer le mélange sur une plaque à biscuits tapissée avec du papier parchemin. Préchauffer le four à 425 ?F (220 ?C). Cuire pendant 40 à 45 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 10 portions
* par portion
Calories 190
Lipides 8 g
Gras saturés 0,5 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 280 mg
Glucides 28 g
Fibres 6 g
Protéines 3 g
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