Soupe aux légumes et aux lentilles 2

Imprimer Catégorie Légume Thèmatique Aucune thèmatique Source Châtelaine Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Soupe aux légumes et aux lentilles 2 Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 grosse carotte, tranchée (environ 250 ml [1 tasse])
  • 1 boîte (796 ml) (28 oz) de tomates en cubes
  • 1 boîte (540 ml) (19 oz) de lentilles, égouttées et rincées
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin en poudre
  • Persil frais, haché

Préparation

  1. Dans une grande casserole, amener 500 ml (2 tasses) d'eau à ébullition. Ajouter le cube de bouillon et remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ajouter la carotte, couvrir et cuire, sur feu moyen, environ 10 minutes.
  2. Ajouter les tomates avec leur jus, les lentilles, l'ail, le basilic, le thym et le cumin. Couvrir et amener à ébullition.
  3. Découvrir, baisser le feu et continuer de cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la carotte soit à point, environ 10 minutes. Parsemer de persil haché et servir avec du fromage cheddar ou du pain complet, grillé.

Commentaire du cuisiner

Temps de cuisson 20 minutes
Temps de préparation 5 minutes
6 portions

* Cette soupe est idéale pour les thermos des écoliers et des parents végétariens qui doivent manger rapidement.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo