Filets de saumon grillés, crème sure à l'aneth

Ingrédients

• 4 filets de saumon de 200 g (7 oz) chacun
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 oignon vert finement haché
• 250 g (8 oz) de crème sure
• 80 ml (1/3 tasse) d'aneth frais, haché
• Quelques gouttes de sambal oelek ou de tabasco

Préparation

1. Dans une poêle, faire saisir le saumon dans l'huile, à feu vif, 1 minute de chaque côté. Saler et poivrer.
2. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) Déposer le saumon sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four 8 minutes.
3. Dans un cul-de-poule, combiner l'ail, l'oignon vert, la crème sure, l'aneth et le sambal oelek. Mélanger. Servir le saumon accompagné de crème sure à l'aneth.