Crostini et pesto de coriandre pimenté et citronné

Ingrédients

• 1 pain baguette de 4 oz (120g)
• 3 c. à soupe (45ml) de pesto
• 1/2 c. à thé (2ml) de jus de citron
• 1/2 tasse (125ml) de tomate italienne coupée

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. (180°C). Couper la baguette en 16 tranches diagonales; étalez-les sur une
2. plaque à pâtisserie. Enfournez les pains et cuisez 11 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Laissez-les complètement refroidir. (moi j'ai cuit sans couper la baguette 8 minutes à 400°F).
3. Combinez le pesto et le jus de citron dans un petit bol; remuez pour bien mélanger. Étalez 1/2 c. à thé (2ml) du mélange au pesto sur chaque tranche. Garnissez chacune de tomate. Servez immédiatement.