Pain au citron 1
Imprimer Catégorie Citrons Thèmatique Aucune thèmatique Source Femmes Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 2 oz de beurre
- 2 oz d'huile végétale (type Bécel)
- ½ tasse de sucre
- 1 ½ tasse de farine blanche à laquelle on ajoute 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ tasse de lait
- 2 oeufs battus
- ½ c. à thé de zeste de citron très finement émincé
- Jus de 1 citron
- 2 c. à soupe de miel liquide
Préparation
- Mélanger le beurre, l'huile et le sucre, ajouter les oeufs, puis la farine et la poudre à pâte en alternant avec le lait. Ajouter le zeste de citron et bien mêler. Verser dans un moule à pain bien graissé et cuire au four à 350°F pendant 45 minutes.
- Sortir le pain du four, le laisser reposer 2 minutes. Piquer le dessus avec une fourchette et y verser le jus de citron. Badigeonner ensuite le miel sur le pain. Servir.
- Note : ce pain se mange chaud ou froid.
Commentaire du cuisiner
Ce pain parfumé au citron est généreusement tartiné de miel alors qu'il est encore chaud. Délicieux au dessert ou en collation, il a le grand avantage de se préparer en quelques minutes.
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