Moules à la thaïe
Imprimer Catégorie Moules Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de pouce, novembre 2010 Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) de jus de lime
- 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste de lime haché
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de pâte de cari rouge (de type thaï)
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce de poisson
- 6 à 8 lb (3 à 4 kg) de moules
- 1/2 t (125 ml) de coriandre fraîche, hachée
Préparation
- Porter à ébullition le jus de lime, le zeste de lime, le lait de coco, la pâte de cari rouge (de type thaï) et la sauce de poisson.
- Ajouter les moules et mélanger. Couvrir et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les moules ouvrent (jeter celles qui restent fermées).
- Ajouter la coriandre et mélanger.
Commentaire du cuisiner
Portion(s) : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Mode de préparation : Cuisinière
* Délicieuse. On peu augmenter la quantié de cari si on veut le met plus piquant. Rapide à faire!
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