Burgers de boeuf et brie
Imprimer Catégorie Hamburger Thèmatique Aucune thèmatique Source Les Éditions Pratico-Pratiques Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 4 pains à hamburger
- Laitue frisée ou mesclun
- 250 g (1/2 lb) de brie coupé en fines tranches
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Mélanger le boeuf haché avec l'ail, le persil, le thym, le pesto, l'huile d'olive et l'assaisonnement.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde. Réserver au frais.
- Façonner quatre boulettes de boeuf et les cuire de 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que le thermomètre à cuisson indique 71 °C (160 °F).
- Griller les pains et garnir les hamburgers du mélange de mayonnaise, de laitue et de deux tranches de brie.
Commentaire du cuisiner
Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
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