Saumon à la cantonaise
Imprimer Catégorie Filets de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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- 4 filets de saumon (720 g ou 1 1/2 lb environ)
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame (non grillé)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
Préparation
- Déposer le poisson dans un plat. Arroser de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de sauce soya et parsemer de gingembre haché. Retourner le saumon pour bien l'enrober de la marinade.
- Couvrir et laisser mariner au frais 30 minutes. Égoutter et saisir le saumon à feu vif. Compléter la cuisson à feu moyen.
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Portions: 4
Préparation: 8 min
Cuisson: 5 min
Temps de repos: 30 min
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