Gâteau à l'abricot

Ingrédients

• 1 tasse de beurre
• 3/4 de tasse de sucre
• 4 oeufs
• 1 c. à table de vanille
• 1 1/4 tasse de poudre d'amandes
• 1/2 tasse de farine
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 tasses d'abricots frais coupés en petits dés.

Préparation

1. Dans un bol on bat le beurre et le sucre à la mixette pour obtenir un mélange léger. On ajoute les oeufs un a à fois en battant toujours. On ajoute la vanille.
2. Dans un autre bol, on a mélangé ensemble les ingrédients secs. On les ajoute à la préparation de beurre en mélangeant bien. On ajoute les dés d'abricots et on mélange à la spatule pour bien les répartir dans la pâte.
3. Le four préchauffé a 350. On verse dans un moule à charnière et on enfourne pour une quarantaine de minutes. Quand le gâteau est refroidi on le saupoudre de sucre à glacer.