Omelette aux fraises et mandarines
Imprimer Catégorie Omelette Thèmatique Aucune thèmatique Source www.oeuf.ca Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de fraises fraîches tranchées
- 1 boîte (10 oz de sections de mandarines, égouttées
- 2 c. à table de sucre
- 4 oeufs
- 2 c. à table d'eau,
- 2 c. à table de sucre
- 2 c. à table farine tout usage
- Enduit végétal en vaporisateur
Préparation
- Mélanger ensemble dans un bol, les fraises, les mandarines et 2 c. à table de sucre. Couvrir et laisser reposer 10 minutes à la température ambiante.
- Battre ensemble les oeufs, l'eau, 2 c. à table de sucre et la farine; mettre de côté. Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po d'enduit végétal. Chauffer la poêle à mi-vif. Y verser la moitié de la préparation aux oeufs. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, à l'aide d'une spatule, racler doucement la portion cuite vers le centre.
- Lorsque les oeufs sont presque pris, déposer ½ tasse de garniture aux fruits au centre de l'omelette. Plier chaque côté de l'omelette vers le centre en formant un cornet. Glisser sur une assiette chaude.
- Répéter la méthode pour faire la seconde omelette. Garnir du reste de garniture aux fruits.
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2 portions
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