Émincé de boeuf et brocoli

Ingrédients

• 1 paquet de viande à fondue chinoise
• 2 c à table de farine
• 400 g de brocoli (environ 1 1/2 brocoli couper en fleuret)
• 1 oignon coupé en fines lanières
• 3 échalotes coupés en fines rondelles
• Un morceau de gingembre frais râpé
• 2 gousses d 'ail écrasées
• 40 g d'amandes effilées ou de graines de sésame

SAUCE

• 4 c à table de sauce soya
• 3 c à table de Saké
• 2 c à the de sucre roux (cassonade)
• Huile, sel et poivre

Préparation

1. Rouler la viande dans la farine. Réserver. Faire revenir les échalotes et la viande dans l'huile chaude. Réserver. Faire sauter le brocoli de 2 à 3 minutes avec le gingembre l'ail, les oignons et les amandes.

SAUCE

1. Incorporer la viande plus la sauce soya, le saké et saupoudrer du sucre. Bien remuer et laisser mijoter environ 5 minutes.
2. Servir sur un lit de riz ou encore un lit de vermicelle de riz. ette recette facile et rapide à faire se mange très bien.