Saumon Grillé avec Salsa à la Tomate et aux Agrumes

Ingrédients

• 2 tomates moyennes, hachées
• 2 grosses oranges navel, épluchées, défaites en quartiers et hachées grossièrement
• 2/3 tasse 150 mL oignons verts tranchés
• 6 c. à table 90 mL coriandre fraîche hachée, divisées
• 2 c. à thé 10 mL piment jalapeño épépiné et finement haché (optionnel)
• 4 c. à table 60 mL margarine Becel Oméga3 plus®
• 6 filets de saumon, (environ 750 g ou 1,5 livre)

Préparation

1. Dans un grand bol, combiner les tomates, les oranges, les oignons verts, 4 cuillères à table de coriandre et le piment jalapeño. Réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger la margarine Becel Oméga3plus et les deux cuillères restantes de coriandre.
3. Étendre à la brosse le mélange de coriandre sur les filets de saumon et faire griller au four ou sur le gril pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit prêt. Servir la salsa avec le saumon.