Petits gâteaux en cornet

Ingrédients

• 12 cornets à crème glacée à fond plat
• 3/4 tasse (175 ml) de sucre
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao non sucrée
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1 oeuf
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu
• 2 c. à thé (10 ml) de vanille
• 1 ¾ tasse (425 ml) de farine tout usage
• 1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

Glaçage au chocolat

• 3/4 tasse (175 ml) de pépites de chocolat mi-sucrées
• 2 c. à soupe (30 ml) de lait
• 1/4 tasse (50 ml) de crème sûre (pas une crème sans gras)
• Petites dragées ou autres bonbons

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Découper 12 bandes de papier d'aluminium, chacune environ 2 po (5 cm) de largeur. Compresser une bande autour du fond de chaque cornet et déposer dans un moule à muffin de façon à tenir les cornets en place.
2. Dans un grand bol, mélanger le sucre et le cacao; incorporer graduellement le lait en fouettant, jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'oeuf, le beurre et la vanille. Sans remuer, parsemer avec la farine, la poudre à pâte et le sel; remuer juste assez pour humecter.
3. Déposer la pâte dans les cornets, en laissant dépasser légèrement; lisser le dessus. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule, sur une grille.

Glaçage au chocolat

1. Dans un bol allant au micro-ondes ou dans une tasse à mesurer, mélanger les pépites de chocolat et le lait. Chauffer à puissance moyenne (50 %), de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (ou chauffer dans une petite casserole à feu doux); remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème sûre. Laisser refroidir légèrement.
2. Étendre le glaçage sur les petits gâteaux refroidis et décorer de petites dragées, tel que désiré.