Soupe de légumes et tofu

Imprimer Catégorie Légume Thèmatique Aucune thèmatique Source Joanne Évaluation

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Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons coupés en morceaux
  • 6 tasses d'eau
  • 2-3 panais coupés en dés
  • 1 grosse carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 boîte de tomate 540 ml( ou Aylmer Accent au piment fort)
  • 8 onces de tofu , coupé en dés
  • 2 c.à table d'huile d'olive
  • coriandre fraiche au goût
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1 pouce de gingembre frais haché fin

Préparation

  1. Faire sauter l'ail et les oignons dans l'huile. Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes.

Commentaire du cuisiner

Photo: @Joanne
* NOTE.:
comme je ne suis pas une fan du tofu, j'ai préférée prendre un tofu mou, au ferme. Il avait plus la texture d'un morceau de fromage bocconcini.

Notes personnelles

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