Contre-filet à la méditerranéenne

Ingrédients

• Contre-filet de boeuf
• 1 citron
• Fromage Féta
• 1 avocat coupé en tranche
• Zeste de citron
• origan frais
• 1 citron coupé en deux
• huile d'olive

Marinade à frotter

• 2 c. à thé de paprika fumé
• 1 c. à thé de cassonade
• 1 c. à thé de poivre du moulin
• Chips maison à la grecque
• 2-3 patates tranchées très minces.
• Poudre d'ail
• Assaisonnement Grec, tout usage , de Garno
• Jus de citron pressé
• persil

Préparation

1. Badigeonner de chaque côté les contre filet d'huile d'olive et les frotter avec le mélange paprika, cassonade, poivre. Laisser reposer au moins une heure pour qu'ils prendrent les saveurs.
2. Faire griller le steak sur le BBQ et les demi citron. Garnir de zeste de citron, de fromage féta et origan frais.

Marinade à frotter

1. Mélanger ensemble.
2. Chips maison à la grecque
3. Faire frire les patates dans de huile de Canola. Égoutter et assaisonner. Bien mélanger. Mettre un peu de jus de citron pas trop on veut pas des chips molles et mouillées. Parsemer de persil séché.