Muffins au beurre d'arachide et à la confiture 2

Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 1 c à soupe de poudre à pâte magic
• 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c à thé de sel
• 1 oeuf
• 1 tasse et 2 c à soupe de beurre d'arachide crémeux Kraft, divisé
• 1/4 tasse d'huile
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 1 tasse de lait
• 2 c à soupe de confiture de fraises Pure Kraft

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 F. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Battre l'oeuf, une tasse de beurre d'arachide et l'huile au fouet dans un grand bol jusqu'à homogénité.
2. Y ajouter le sucre,bien mélanger le tout. Ajouter le lait petit à petit,en mélangeant bien. Ajouter le mélange à la farine, remuer pour humecter ce mélange.
3. Déposer juste assez de pâte dans les 12 moules à muffins vaporisés d'enduit à cuisson(moi papier à muffins) pour en recouvrir le fond,les garnir de confiture et du reste de beurre d'arachide. Mettre le reste de pâte sur la garniture.
4. Cuire les muffins au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Les laisser refroidir pendant 5 minutes dans les moules. Les démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.