Petits cornets au sucre d'érable

Ingrédients

• 1/2 tasse de crème 35%
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de beurre, demi-sel
• 1 tasse se sucre
• 24 petits cônes

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen/doux et cuire jusqu'à ce que le thermomètre soit à 245°.
2. Verser le sucre dans une tasse à mesurer de 4 tasses environ et remplir les petits cornets. Mettre au frigo.