Salade d'endives et oranges
Imprimer Catégorie Asperges et Endives Thèmatique Aucune thèmatique Source oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- rondelles d'endives
- fines tranches d'oignons rouges
- oranges pelées à vif
- vinaigrette à base d'huile d'olive
- moutarde de dijon.
Préparation
- C'est croquant une endive, et ça a bon goût. Ça peut aussi être un peu amer.
- Pour remédier à ce problème d'amertume on enlève le coeur avec la pointe d'un petit couteau (sous l'endive, il y a un point blanc gros comme un dix sous, c'est ça qu'on retire).
- Ne reste plus qu'à la couper en rondelles et de l'accompagner de fines tranches d'oignons rouges et d'oranges pelées à vif et d'arroser le tout d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de moutarde de dijon.
Commentaire du cuisiner
Photo: Oliveoil
* C'est frais, c'est plein de saveur et de textures et c'est ensoleillé
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