Légumes grillés
Imprimer Catégorie Légumes mixtes Thèmatique Aucune thèmatique Source Chef Franco Parreira Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 aubergine pelée et coupée en rondelles
- 12 asperges
- 3 poivrons rouges évidés et coupés en quartiers
- 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin
- 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais
- 5 ml (1 c. à thé) de chili broyé
- Fleur de sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à l'exception du sel et du poivre. Laisser mariner 1 heure.
- Préchauffer le barbecue. Faire cuire les rondelles d'aubergine 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Faire cuire les asperges et les poivrons 8 minutes. Retirer les légumes du gril. Saler et poivrer. Servir aussitôt.
Commentaire du cuisiner
Préparation 5 min
Cuisson 20 min
Portions 4
Marinage 1 h
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