Mousse a la mangue 2
Imprimer Catégorie Mangue Thèmatique Aucune thèmatique Source SylvieB08 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 grosses mangues bien mûres
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre glace (en poudre)
- 1 citron
Préparation
- Mettre en purée les mangues à l'aide d'un robot. Presser le citron et l'ajouter à la purée. Ajouter le sucre glace et bien mélanger.
- Monter les blancs d'oeufs en neige, les incorporer à la purée, en mélangeant doucement à la spatule dans un mouvement circulaire. Verser dans des coupes et laisser réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
- NB: Pour bien réussir vos blancs d'oeufs en neige. Placer le bol du mélangeur au frigo pour être certain qu'il sera très froid. Mettre une pincée de sel avant de commencer à battre. Battre à basse vitesse pour débuter en augmentant la vitesse pour terminer jusqu' à l'obtention d'un blanc neige ferme. Décorer avec des morceaux de mangues ou encore de zeste de citron et de chocolat rapé.
Commentaire du cuisiner
Photo: @SylvieB08
* Ce petit dessert très rafraîchisssant et délicieux en tout temps. En plus très peu calorique. Reste à vous d y goûter maintenant. Vous pouvez le faire avec des fruits de votre choix !! En suivant la même recette.
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