Pain aux fruits (noix et cerises)
Imprimer Catégorie Fruits Thèmatique Aucune thèmatique Source EstherB Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 tasse (240 gr) de margarine
- 2½ tasses (300 gr) farine
- 2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
- 1 tasse (200 gr) sucre
- 1 tasse (115 gr) noix de Grenoble hachées
- 1 bocal ( 250 ml) de cerises au marasquin coupées en 4 + le jus*
- ½ tasse (125 ml) raisins secs, hachés
- 1 c. à thé de vanille
- ½ tasse (125 ml) lait chaud (mais non bouilli)
- pincée de sel
Préparation
- Défaire la margarine en crème, ajouter le sucre et les oeufs, battre à la mixette. Ajouter à la cuillère de bois les fruits, jus de cerises et la vanille.
- Mélanger la farine, poudre à pâte et le sel et rajouter à la préparation de cerises, puis en dernier le lait chaud.
- Verser dans deux moules à pains de 9x5 pouces (23x13 cm) recouverts de papier parchemin et cuire au four à 350°F (180°C), environ de 50 à 60 minutes. (moi 55 minutes).
Commentaire du cuisiner
Photo: @EstherB
* Ce pain gâteau est une recette de ma mère qui date depuis très très longtemps et qui a toujours été sur la table de Noël! Ça fait différent des gâteaux aux fruits traditionnels. C'est pas trop long à faire et c'est délicieux!
* * Le bocal de 250 ml de cerises équivaut à 50 cerises + 3 onces (ou 6 c. à soupe) de jus
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