Linguini aux fruits de mer

Ingrédients

• Un peu d'huile d'olive
• une barquette de champignons de Paris tranchés assez gros
• 1/2 piment couleur de votre choix (moi rouge orange et vert)
• 500 ml de crème a cuisson 15%
• Un cube de concentré de poisson Aroma
• 2 à 3 gousses d'ail hachées
• 1 on de Brandy ou Cognac
• Persil frais
• Ciboulette (moi seché)

Préparation

1. Dans une très grande poêle mettre l'huile d'olive et faire revenir les champignons bien les cuire ensuite ajouter vos piments coupés en morceaux. Ajouter environ la moitié de la crème. Bien mélanger le tout et ajouter l'ail hachées. Laisser mijoter sur feu doux 5 minutes env.
2. Ajouter le cube de concentré de poisson préalablemnt diluer dans de l'eau très chaude pour éviter les grumaux. Ajouter le Brandy. Ajouter de la crème au besoin si ca réduit trop, il faut que la sauce soit onctuseuse à votre goût.Mettre le persil et la ciboulette Laisser mijoter sur feu doux .
3. Entre temps dans un chaudron faite cuire vos pâtes quantité désiré.
4. Ensuite dans une autre poêle avec de l'huile d'olive et un peu de beurre faire revenir vos fruits de mer. (crevettes, pétoncles et langoustines). Rectifier l'assaisonnemt et mélanger les pâtes cuite et les fruits de mer à la sauce. Servir