Croustilles épicées cuites au four

Ingrédients

• 2 lb (1 kg) de pommes de terre pour cuisson au four ou Yukon Gold, lavées et coupées en tranches minces
• ¼ tasse (50 m) d'huile végétale ou de canola Crisco®
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 c. à thé (5 ml) de paprika, préférablement fumé
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• ¼ c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 ºF (200 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin. Mettre les pommes de terre dans un grand bol à mélanger.
2. Combiner l'huile, l'ail, le paprika, le sel et le Cayenne dans un petit bol. Verser sur les pommes de terre. Bien les enrober.
3. Déposer les pommes de terre en une seule couche sur les plaques à pâtisserie. Deux plaques à pâtisserie seront nécessaires. Mettre au four sur deux grilles. Faire cuire au four pendant 40 minutes, interchanger les plaques à la mi-cuisson. Servir chaud.