Pain Abricot aux noisettes

Imprimer Catégorie Agrumes Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Pain Abricot aux noisettes

Ingrédients

  • 22 moitiés d'abricots séchés, hachés grossièrement
  • 1/2 tasse de raisins de Corinthe séchés
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse bien tassée de sucre brun
  • 1 c à soupe poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé soda bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel
  • 3 c à soupe de beurre non salé, fondu ou d'huile de noisette
  • 2 oeufs battus
  • 1 1/3 tasse de babeurre
  • 1 tasse de noisettes, hachées

Préparation

  1. Mettez les abricots et les raisins de Corinthe dans un bol et ajouter l'eau bouillante. Mettez de côté à température ambiante et laisser tiédir, environ 1 heure. Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrez et farinez 6-quatre par-3 moules à pain 1/2-inch ou de spray aérosol de cuisson antiadhésif.
  2. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Faire un puits au centre et ajouter le beurre fondu, les oeufs et le babeurre. Battre jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Ajouter les abricots et les raisins de Corinthe avec leur liquide et les noisettes. Battre jusqu'à ce que juste assez pour mélanger et les fruits et les noix sont réparties uniformément. Ne pas trop mélanger.
  3. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme et les pains commencent à se détacher des parois de la casserole, 45 à 50 minutes. Un cure-dent inséré au centre d'un pain doit ressortir propre. Immédiatement démouler les pains sur une grille et laisser refroidir complètement. Envelopper les pains hermétiquement dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou jusqu'à 4 jours. Coupez-les en tranches épaisses et servir.

Commentaire du cuisiner

Des petits moules de 3-1/2 pouces
* Noisettes, aussi connu sous le avelines, sont très populaires dans la cuisson français et italien. Cuire les noisettes sur une plaque de cuisson dans un four préchauffé à 325 ° F, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes. Bien que les noisettes sont encore chaud, l'envelopper dans un torchon à texture grossière et frotter vigoureusement pour enlever la plupart des peaux

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo