Brownies et Gâteau au Fromage au Café

Imprimer Catégorie Chocolat Thèmatique Aucune thèmatique Source Baking From my Home to Yours Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Brownies et Gâteau au Fromage au Café
Brownies et Gâteau au Fromage au Café

Ingrédients Pour les brownies

  • beurre 75 g ( 1/3 tasse)
  • chocolat 175 g (2/3 tasse)
  • vanille 10 ml (2 cuil. à thé)
  • sucre 75 g (1/3 tasse) oeufs 2
  • farine tout usage 60 ml (1/4 tasse)
  • poudre à pâte 1 ml (1/4 cuil. à thé)
  • sel 1 ml (1/4 cui. à thé)

Pour le gâteau au fromage

  • Pour le gâteau au fromage
  • café espresso instantané 15 ml (1 cuil. à table) - facultatif
  • eau chaude 15 ml (1 cuil. à table) - ne pas mettre si vous ommettez le café fromage à la crème à la température de la pièce 250 g (8 oz)
  • sucre 125 ml (1/2 tasse)
  • oeufs 2 vanille 10 ml
  • yaourt nature égoutté 60 ml (1/4 tasse)
  • farine tout usage 30 ml (2 cuil. à table)
  • sel 1 ml (1/4 cuil. à thé)
  • Pour la garniture:
  • yaourt nature égoutté 125 ml (1/2 tasse)
  • sucre en poudre 300 ml (11/4 tasses)

Préparation Pour les brownies

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et enfariner un moule de 25cm x 25 cm (8" x 8").
  2. Dans un bain-marie, fondre le beurre et le chocolat. Lorsque c'est fondu, ajouter le sucre et mélanger. Incorporer ensuite les oeufs un à la fois en brassant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille, puis la farine, la poudre à pâte et le sel.
  3. Bien mélanger et déposer le 2/3 du mélange dans votre moule. Réserver.

Pour le gâteau au fromage

  1. Pour la garniture au fromage: Dans un bol à l'aide d'un batteur à mains, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre et mélanger. Incorporer les oeufs un à la fois. Puis ajouter le yaourt égoutté, la vanille, le sel et finalement la farine. Verser sur le fond de pâte à brownie.
  2. À l'aide d'une cuillère déposer le restant de pâte à brownie sur le fromage. À l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent zébrer le dessus du brownie. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille complètement et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de glacer.
  3. Pour la glace: Mélanger le yaourt et le sucre à glacer, puis le verser sur le gâteau au fromage. Remettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de le découper en morceaux. Pour 12 gourmands.

Commentaire du cuisiner

12 Portions

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo