Barres festives au gâteau au fromage et aux grains de chocolat

Ingrédients

• 1 1/4 tasse 300ml miettes de gaufres au chocolat
• 1/3 tasse 75ml beurre fondu
• 2 paquets fromage à la crème en bloc, ramolli
• 1/2 tasse 125ml sucre granulé
• 2 oeufs
• 1 c. à thé 5ml extrait de vanille
• 1/2 c. à thé 2ml extrait de menthe
• 1 tasse 250ml grains de chocolat mi-sucré Chipits
• 1/2 tasse 125ml cannes de sucre écrasées (quantité approximative)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une tôle à biscuits de 7 po x 11 po (2 l) avec du papier parchemin.
2. Incorporer les miettes au beurre fondu jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Presser les miettes sur la tôle. Cuire pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre, puis les oeufs, un à la fois. Incorporer les extraits de vanille et de menthe. Incorporer les grains de chocolat au mélange. Étaler le mélange également sur la croûte.
4. Cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit un peu gélatineux. Laisser refroidir à température ambiante. Mettre au réfrigérateur toute la nuit, ou au moins quatre heures, avant de couper. Saupoudrer la canne de sucre écrasée sur chaque barre au goût.