Salade de farfalle Verde
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 boîte (350 g) Pâtes alimentaires enrichies PC Splendido - Farfalle
- 1 sac (454 g) Crevettes blanches du Pacifique, crues, décortiquées PC
- 1 contenant (225 g) Roquette et amandes PC - trempette
- 1/2 tasse (125 mL) Parmigiano-Reggiano PC Splendido râpé
- 1/2 c. à thé (2 mL) sel
- 1/2 c. à thé (2 mL) Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 7 minutes. Ajouter les crevettes congelées. Amener à nouveau à ébullition et cuire 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et fermes au toucher et que les pâtes soient tendres mais encore fermes. Égoutter. Rincer à l'eau froide jusqu'à ce que le tout soit refroidi. Bien égoutter et mettre dans un grand bol.
- Incorporer la trempette à la roquette, le fromage, le sel et le poivre. Réfrigérer pendant 1 heure. Servir les pâtes garnies de ciboulette fraîche hachée ou de persil frais haché, si désiré.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation:15 min
8 portions
* Si désiré, ajouter des poivrons doux hachés pour donner de la couleur et une texture croquante.
On peut remplacer les crevettes par des cubes de poulet cuit.
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