Salade habanero de fèves noires et mangues

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Salade habanero de fèves noires et mangues

Ingrédients

  • 1 boîte (540 mL) fèves noires sans nom, rincées et égouttées
  • 1 boîte (341 mL) Maïs à grains entiers deux couleurs PC Menu bleu égoutté
  • 1/2 poivron jaune, en dés
  • 3 oignons verts, tranchés
  • 1 mangue mûre, en dés
  • 1/4 tasse (50 mL) coriandre fraîche, hachée
  • 1/2 tasse (125 mL) Sauce barbecue piquante tequila et Habanero fumé PC
  • Jus de 1 lime
  • 8 Laitue Ça roule! PC

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les fèves, le maïs, les poivrons, les oignons, la mangue, la coriandre, la sauce barbecue et le jus de lime. Déposer 150 ml (2/3 tasse) de cette préparation dans chaque roulé croustillant. Servir immédiatement

Commentaire du cuisiner

Temps de préparation: 30.0
donne: 8 portions
* Conseils de nos chefs PC
Cette salade est aussi parfaite pour un buffet, puisque chacun peut remplir son roulé croustillant à sa guise.
Servir dès la préparation terminée; cette salade perd de sa saveur si on la laisse reposer trop longtemps.

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