Biscuits à l'avoine, aux légumineuses et au chocolat
Imprimer Catégorie Avoine Thèmatique Aucune thèmatique Source Passeport Santé Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- ½ tasse lentilles en conserve, rincées et égouttées*125 ml ou ½ tasse de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés (125 ml)
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe huile de canola 30 ml
- ¾ tasse cassonade tassée 175 ml
- 1 c. à thé extrait de vanille 5ml
- ½ tasse pépites de chocolat semi-amer ou raisins secs 125 ml
- 1 1/3 tasse flocons d'avoine 325 ml
- ¾ tasse farine de blé entier 175 ml
- ½ c. à thé bicarbonate de soude
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin ou huiler légèrement.Réduire en purée les lentilles (ou les haricots blancs) et l'oeuf au mélangeur.
- Dans un bol de taille moyenne, battre ensemble l'huile de canola, la cassonade et la vanille à l'aide à l'aide d'un batteur électrique.Ajouter la purée de lentilles et continuer de battre jusqu'à homogénéité du mélange.
- Ajouter les pépites de chocolat (ou les raisins secs), les flocons d'avoine et mélanger à la cuillère. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude et ajouter en petites quantités au mélange, pour obtenir une pâte homogène.
- À l'aide d'une cuillère à thé, déposer la pâte à biscuit en laissant un espace de 5 cm entre les biscuits. Aplatir légèrement la pâte. Mettre au four 15 minutes.
Commentaire du cuisiner
cuisson:30 minutes
donne:24 portions
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