Lasagne roulée au jambon

Ingrédients

• 4 tranches de jambon Paysan
• 4 pâtes à lasagne cuites al dente
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre Sealtest
• 1 petit oignon haché finement
• 1 gousse d'ail hachée
• 60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs
• 750 ml (3 tasses) de crème à café 10 % Ultra'crème de Québon ou Sealtest
• 120 g (4 oz) de fromage à la crème
• 125 ml (½ tasse) de fromage parmesan râpé
• sel et poivre du moulin
• 250 ml (1 tasse) de mélange
• de légumes à spaghetti surgelé, décongelé
• 625 ml (2 ½ tasses) de brocoli surgelé, décongelé
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
• tiges de ciboulette (pour décorer)

Préparation

1. Déposer une tranche de jambon sur chaque pâte et faire 4 rouleaux de 7,5 cm (3 po) ouverts au centre. Attacher à l'aide d'un cure-dent ou d'une tige de poireau blanchie. Déposer debout dans 4 plats à gratin. Couvrir d'un papier aluminium et réserver.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Délayer la fécule dans la crème, l'incorporer à la préparation et, à feu moyen-fort, fouetter jusqu'à épaississement.
3. Ajouter les fromages et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Assaisonner, puis ajouter les légumes et la ciboulette.
4. À l'aide d'une cuillère trouée, répartir les légumes chauds au centre des rouleaux. Napper de sauce.
5. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Réchauffer au four, si nécessaire. Décorer de tiges de ciboulette.