Muffins à l'orange et aux dattes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 orange non pelée
- ½ tasse jus d'orange
- ½ tasse dattes hachées
- 1 gros oeuf
- ½ tasse margarine dure(ou beurre) ramollie
- 1¾ tasse farine tout usage
- ¾ tasse sucre
- 1 c.a thé poudre à pâte
- 1 c.a thé bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé (1 ml) Sel
Préparation
- Couper l'orange en 8 morceaux: enlever les pépins. Réduire les morceaux d'orange et le jus en purée dans le mélangeur. Ajouter les dattes, l'oeuf et la margarine. Mélanger et verser dans un bol moyen.
- Dans un petit bol combiner la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et bien mélanger. Ajouter au mélange à l'orange. Remplir aux ¾ les cavités le moule à muffins graissée. Cuire au four a 400°F pendant 20 minutes jusqu'a ce qu'un cure-dents enfoncé ressorte propre.
- Laisser refroidir 5 minutes et démouler sur une grille Laisser refroidir complètement.
Commentaire du cuisiner
Donne 12 muffins.
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